Món ngon: Bún sứa

Nguyên liệu:
- 400g sứa ăn liền (1 túi)
- 300g nạc cá thu
- 10g hành lá thái nhỏ
- 1/4 củ hành thái mỏng
- 1 thìa súp dầu điều
- 1 lòng đỏ trứng vịt
- 1,5 lít nước dùng
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm chấm, tiêu, dầu ăn
- Ăn kèm: Salad, giá sống, rau thơm, mắm ruốc, ớt sa tế, đậu phộng rang giã nát, 1 trái chanh cắt miếng và bún

Thực hiện

- Sứa ăn liền để ráo nước
- Nạc cá thu quết dẻo với đầu hành trắng, nêm 1/2 thìa cà phê tiêu,1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm , hành lá thái nhỏ. Đem chia làm 2 phần, 1 phần viên tròn chiên vàng, phần còn lại cho vào khuôn thoa lòng đỏ trứng vịt hấp chín, để nguội, thái miếng vừa ăn
- Đun nóng 1 thìa súp dầu, phi thơm hành tỏi, cho màu điều, nước dùng vào nấu sôi, hớt bọt, nêm Hạt nêm
- Trụng bún, cho ra tô, xếp chả cá, sứa, hành củ xắt lát vào, chan nước dùng vào vừa ngập bún. Dùng kèm rau giá, mắm ruốc, chanh, ớt sa tế

Các bạn đang theo dõi loạt bài viết về các món ăn làm từ sứa của SUA67

Rất mong nhận được ý kiến đóng góp và sự quan tâm của các bạn!